Ceviche - El Perú gastronómico

En este curso exploramos la riqueza y el sabor de la gastronomía peruana, una cocina vibrante que fusiona influencias indígenas, españolas, africanas y asiáticas. A lo largo de las sesiones descubriremos ingredientes, especias y platos emblemáticos -desde el ceviche hasta el lomo saltado, del ají a la quinua - y comprenderemos cómo la tradición culinaria del Perú se entrelaza profundamente con su historia, su cultura y su geografía. Como cierre del curso, realizaremos una excursión a la Markthalle de Basilea, donde disfrutaremos juntos de auténticos sabores peruanos y podremos llevar a la práctica lo aprendido.Desde el nivel A2.