Ayurveda Kochkurs

Ayurveda, jahrtausendealte indische Heilkunde, bei der Essen Medizin ist. Nach einer Einführung in die Ernährungsphilosophie «Du bist, was du verdaust!», kochen und geniessen wir zusammen ein mehrgängiges Mittagsmenü (bio, lakto-vegetarisch). Neben der Zubereitung von Kitchari und Co. lernen Sie auch, wie man die hiesige Küche «ayurvedisieren» kann, und was es mit Vata, Pitta und Kapha auf sich hat.