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Lehrgang Ernährung Modul 2: Proteine – Bausteine des Lebens

Kurs-Nr.
K 120 1060
Kurspreis
CHF 206.00
Kursleitung
Eveline Zbären, Ernährungsberaterin BSc BFH
Info
Anmeldeschluss
02.01.2020

Wie sind die grossen Proteine aufgebaut, wofür brauchen wir sie unbedingt und wieviel muss zwingend davon gegessen werden, um gesund zu bleiben? Kann beispielsweise eine Sportlerin Proteine überdosieren? Wie deckt ein Veganer seinen Proteinbedarf? Und wieviel benötigt eine schwangere Frau bzw. ein älterer Mensch? In diesem Modul werden Proteine und deren Qualität genauer unter die Lupe genommen. Damit auch im Jahr 2050 genügend Protein für alle Menschen in der Welt zur Verfügung steht, gibt es seit 1. Mai 2017 überraschende Neuerungen im Schweizer Lebensmittelgesetz. Vorgestellt wird zudem, wie sich Proteine auf den Säure-Basen-Haushalt auswirken.

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